|
1 kg odstopkovaných a odpeckovaných plně
zralých a aromatických višní rozmačkáme a dáme do větší láhve. K drti
přidáme pecky z 1/4 použitých višní, kousek rozdrcené skořice, 4
hřebíčky, pomerančovou kůru z 1/2 pomeranče, menší část vanilky a
kousek rozdrceného puškvorce. K této směsi přilijeme 1 litr jemného
konzumního lihu a 0,5 litru vody. Směs ponecháme 10 až 15 dnů vyluhovat.
Po této době tekutý podíl slijeme a zbytek scedíme a mírně
vylisujeme. Jednotlivé podíly smísíme, přefiltrujeme a přidáme 0,5 kg
krystalového cukru. Likér necháme stát 2 až 4 dny a stočíme do láhví.
|
