|
Plně zralé borůvky rozmačkáme a necháme
je
nakvasit při nižší teplotě.Po nakvašení je vylisujeme. Na 1 litr šťávy
přidáme několik roztlučených hřebíčků, rozmělněný kousek skořice,
pomerančovou kůru z 1/2 pomeranče a 2 g puškvorce. Směs zahřejeme a
vaříme 10 -
15 minut. Vychladlý roztok přecedíme a vylisujeme přes
hustou plachetku. Na 1 litr takto upravené šťávy přidáme 0,5
litru
cukerného sirupu a 1 litr
konzumního lihu. Likér necháme ustát.Čirý
podíl stáhneme hadičkou a zbytek přefiltrujeme. Oba podíly spojíme a
naplníme do láhví.
|
