|
Kontakt |
|
Pavel Hrejsemnou
Stolařská 447/7
747 14 Ludgeřovice
TEL.: 608 334 719
IČ: 497 95 783
|
|
Likéry
|
4 l žitné kořalky, 200 g anýzu, 200 g fenyklu, 30 g badyánu, 30 g
koriandru, 20 g skořice, 20 g puškvorce, 20 g hořkých mandlí, 60 g
pelyňku, 10 g máty peprné, 10 g anděliky, 10 g jalovcových zrnek, 15 g
heřmánku, 15 g kořene z kapradí
Vše necháme vyluhovat na slunci asi 3 týdny. Je výtečný pro starší osoby, podporuje
trávení. Pozor, konzumovat s rozmyslem, velké množství pelyňku by
vašemu tělu nemuselo udělat dobře.
|
|
Lipový květ, 80% líh, 1,25 l vody, 700 g medu
Sbíráme čerstvě rozkvetlý lipový květ. Okurkovou láhev naplníme do poloviny čerstvě
nasbíraným rozkvetlým lipovým květem, dolijeme až k hrdlu čistým lihem
a necháme vyluhovat na slunném teplém místě 2 týdny. Poté výluh
přecedíme. Na 1 l výluhu přidáváme 700 g medového roztoku. Lipový likér
necháme ještě několik týdnů uležet. Je výborný při nachlazení a proti
kašli. |
|
2 hrstě nařezaných mátových listů čerstvě nasbíraných, 80% čistý líh, 1 l destilované vody, 500 g cukru
Sbíráme mladé
čerstvé mátové lístky, dobře je opereme a dáme do lahve se širokým
hrdlem. Láhev dolijeme čistým lihem a necháme vyluhovat na teplém místě
asi 2-3 týdny. Výluh přecedíme. Na 1 litr výluhu přidáváme 500 g cukru
rozvařeného ve vodě. Používáme destilovanou vodu. Likér necháme několik
týdnů uležet. Používáme jej při nachlazení a proti kašli, také při
žaludečních a zažívacích potížích.
|
|
75 g sušeného heřmánku pravého roztlučeme v hmoždíři na prášek, nasypeme jej
do sklenice a zalijeme litrem vodky. Sklenici uzavřeme a roztok
necháme 14 dní louhovat. Pak přefiltrujeme do láhve, zazátkujeme,
uložíme do chladna a za 14 dnů můžeme konzumovat. |
|
Až bezinky dozrají,je čas na bezinkový
likér.Jeho příprava je poměrně jednoduchá. Svaříme dva litry bezinek s
jedním litrem vody, šťávu pak scedíme a bezinky vylisujeme,přidáme tři
až čtyři kilogramy cukru a pět minut povaříme. Pak dodáme dva vanilkové
cukry, lžičku instantní kávy a vaříme ještě dvě minuty. Po vychladnutí
dolijeme půl litru brendy (rum kvůli řadě umělých látek je míně vhodný)
a likér je hotov.Používá se na bolesti neuralgického původu,vždy večer
před spaním malou sklenku. |
|
1 kg odstopkovaných a odpeckovaných plně
zralých a aromatických višní rozmačkáme a dáme do větší láhve. K drti
přidáme pecky z 1/4 použitých višní, kousek rozdrcené skořice, 4
hřebíčky, pomerančovou kůru z 1/2 pomeranče, menší část vanilky a
kousek rozdrceného puškvorce. K této směsi přilijeme 1 litr jemného
konzumního lihu a 0,5 litru vody. Směs ponecháme 10 až 15 dnů vyluhovat.
Po této době tekutý podíl slijeme a zbytek scedíme a mírně
vylisujeme. Jednotlivé podíly smísíme, přefiltrujeme a přidáme 0,5 kg
krystalového cukru. Likér necháme stát 2 až 4 dny a stočíme do láhví.
|
|
Dobře vyzrálé, až mírně přezrálé bobule
červeného rybízu rozmačkáme, necháme ležet a mírně nakvasit.Nakvašenou
drť vylisujeme.K 1 litru šťávy přidáme 0,5 litru vody, 1 litr
konzumního lihu a 0,4 kg krystalového cukru. Vše dobře smísíme a necháme
stát v láhvi se širším hrdlem, až se za občasného promíchávání všechen
cukr rozpustí.Likér necháme ustát v naprostém klidu do úplného
vyčištění. Potom jej zfiltrujeme. |
|
1 kg ostružin rozmačkáme a mírně povaříme
s malým množstvím vody. Drť necháme krátce nakvasit a potom šťávu
scedíme, zbytek vylisujeme a vše doplníme vodou na objem 1 litru. K
1 litru šťávy přidáme 0,5 litru vody, 0,5 litru cukrového sirupu a 1
litr lihu. Po ustání likér stáhneme, popřípadě zfiltrujeme a plníme do
láhví.
|
|
1 kg čerstvých malin rozmačkáme a v láhvi se
širokým hrdlem je zalijeme 1 litrem konzumního lihu a 0,5 litru vody a
přidáme
1 g skořice. Směs ponecháme v chladu 10 dní. Po této době
macerát zfiltrujeme, přidáme 1 litr cukrového sirupu a po důkladném
smísení necháme ustát.
|
|
Plně zralé borůvky rozmačkáme a necháme
je
nakvasit při nižší teplotě.Po nakvašení je vylisujeme. Na 1 litr šťávy
přidáme několik roztlučených hřebíčků, rozmělněný kousek skořice,
pomerančovou kůru z 1/2 pomeranče a 2 g puškvorce. Směs zahřejeme a
vaříme 10 -
15 minut. Vychladlý roztok přecedíme a vylisujeme přes
hustou plachetku. Na 1 litr takto upravené šťávy přidáme 0,5
litru
cukerného sirupu a 1 litr
konzumního lihu. Likér necháme ustát.Čirý
podíl stáhneme hadičkou a zbytek přefiltrujeme. Oba podíly spojíme a
naplníme do láhví.
|
|
|
|
Pro mlsné jazýčky |
SAHLAB instant / Sahlep / Salep (500g)

|
SAHLAB instant / Sahlep / Salep (1kg)

|
|
|